2 Receitas de Pudim Light

O pudim light, obviamente, é a melhor opção para quem deseja comer algo doce sem sair da dieta ou ganhar calorias totalmente indesejadas. Por isso, separei duas receitas maravilhosas para você fazer na sua casa…

1 – Pudim de Leite Light

pudim light

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite desnatado
  • 5 colheres (sopa) de adoçante dietético para fogão (adoçante culinário)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 1/2 envelope de gelatina incolor em sabor
  • 1/4 xícara de água
  • 2 claras
  • 250 g de creme de leite Light

Modo de Preparo:

  • Coloque em uma panela o leite desnatado, 2 colheres de sopa de adoçante e a essência. Misture e leve ao fogo até levantar fervura. Retire do fogo e reserve.
  • Hidrate a gelatina na água fria e dissolva-a no leite quente previamente preparado. Deixe esfriar.
  • Bata as claras em neve e junte à elas o adoçante restante e o creme de leite.
  • Junte à mistura de leite e gelatina, já fria, mexa bem e coloque em uma forma redonda (18 cm de diâmetro) molhada. Leve à geladeira por 3 horas, até firmar bem.
  • Calda. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar. Deixe esfriar e coloque na geladeira.
  • Desenforme o pudim e cubra com a calda de chocolate. Deixe na geladeira até a hora de servir.

Ingredientes da Calda:

  • 1/2 xícara de achocolatado em pó diet
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 1 gema
  • 1 colher (chá) de maisena

2 – Pudim de Coco Light

pudim de coco

Ingredientes:

  • 400 gramas de leite condensado Light
  • 290 gramas de creme de leite Light
  • 200 ml de leite de coco Light
  • 12 gramas de gelatina em pó
  • meia xícara de chá de água morna

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Modo de Preparo:

  • Jogue a gelatina na água morna e deixe hidratar.
  • Mexa e leve para um banho-maria.
  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a gelatina e bata por 1 minuto ou até o creme ficar homogêneo.
  • Adicione a gelatina ao creme no liquidificador e bata por mais 30 segundos.
  • Tire o creme do liquidificador e coloque numa fôrma própria para pudim.
  • Leve para a geladeira por no mínimo 6 horas.

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