2 Receitas de Pudim Light
O pudim light, obviamente, é a melhor opção para quem deseja comer algo doce sem sair da dieta ou ganhar calorias totalmente indesejadas. Por isso, separei duas receitas maravilhosas para você fazer na sua casa…
1 – Pudim de Leite Light
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite desnatado
- 5 colheres (sopa) de adoçante dietético para fogão (adoçante culinário)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 1/2 envelope de gelatina incolor em sabor
- 1/4 xícara de água
- 2 claras
- 250 g de creme de leite Light
Modo de Preparo:
- Coloque em uma panela o leite desnatado, 2 colheres de sopa de adoçante e a essência. Misture e leve ao fogo até levantar fervura. Retire do fogo e reserve.
- Hidrate a gelatina na água fria e dissolva-a no leite quente previamente preparado. Deixe esfriar.
- Bata as claras em neve e junte à elas o adoçante restante e o creme de leite.
- Junte à mistura de leite e gelatina, já fria, mexa bem e coloque em uma forma redonda (18 cm de diâmetro) molhada. Leve à geladeira por 3 horas, até firmar bem.
- Calda. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar. Deixe esfriar e coloque na geladeira.
- Desenforme o pudim e cubra com a calda de chocolate. Deixe na geladeira até a hora de servir.
Ingredientes da Calda:
- 1/2 xícara de achocolatado em pó diet
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 gema
- 1 colher (chá) de maisena
2 – Pudim de Coco Light
Ingredientes:
- 400 gramas de leite condensado Light
- 290 gramas de creme de leite Light
- 200 ml de leite de coco Light
- 12 gramas de gelatina em pó
- meia xícara de chá de água morna
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Modo de Preparo:
- Jogue a gelatina na água morna e deixe hidratar.
- Mexa e leve para um banho-maria.
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a gelatina e bata por 1 minuto ou até o creme ficar homogêneo.
- Adicione a gelatina ao creme no liquidificador e bata por mais 30 segundos.
- Tire o creme do liquidificador e coloque numa fôrma própria para pudim.
- Leve para a geladeira por no mínimo 6 horas.
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